三招搞定苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
苦瓜 :1根
盐 :少许
白酒 :少许
主料
鸡蛋 :2个苦瓜 :1根
辅料
油 :少许盐 :少许
白酒 :少许
具体步骤
1. 苦瓜洗净,用刀从中间切开。
2. 用勺子挖去瓤和白色的膜。
3. 切成薄片,用盐腌一下。
4. 鸡蛋打入碗中,加少许白酒,搅打散。
5. 炒锅置火上,放入油,烧至5成热,沿着油和锅的接触面,倒入鸡蛋液,迅速翻炒鸡蛋至熟,边炒边用铲子把鸡蛋弄碎,盛出。
6. 锅里放入少许油,倒入苦瓜,翻炒,加入鸡蛋,盐,大火翻炒均匀即可。
三招教你炒出碧绿爽脆的苦瓜?1、苦瓜洗净,切片,用盐杀一下。2、炒苦瓜,放入油烧热后,先放苦瓜,用油翻炒,再放其它蔬菜、肉、蛋。3、大火快炒。掌握了这三点包你炒出的苦瓜碧绿爽脆。