牛丼怎么做好吃又简单
牛丼，取源于日文，指白米饭上盖着牛肉，鱼片或者猪排等，由于制作简单，便于携带，深受白领喜爱，类似于吉野家的招牌牛肉饭，一人份的米饭，牛肉薄片烫煮入味加以洋葱，产生浓郁的类似于寿喜锅的味道，几片胡萝卜满足一餐饭的维生素需求
主料
辅料
具体步骤
原材料备用
首先将肥牛过沸水，除去血沫和杂质，盛出，沥干水分备用
干海带用冷水浸泡，泡胀后清洗干净
将木鱼花、清洗后的海带、10克酱油、650克清水、6克细砂糖混合煮沸，开火后转小火煮制15分钟，用筛网过筛，滤除杂质后制成出汁
白洋葱洗净去皮后切丝备用
锅烧至7成热时，放入食用油，待油烧热，稍微冒烟时，调至小火，下入牛肉片，翻炒几下后快速放入10克酱油与4克细砂糖，翻炒均匀
在牛肉内倒入500克出汁与1汤勺的味淋，煮至沸腾状态
下入洋葱丝，翻炒
当洋葱变软时加入8克食盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖2-3分钟，即可制成肥牛盖浇
将肥牛盖浇浇在蒸好的米饭上，用喜欢的蔬菜装饰，即成
