老板儿~二两清汤杂酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

棒骨高汤 ：适量
肉末 ：适量
葱花 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
粗挂面 ：适量
花椒 ：适量
花椒粉 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
味精 ：适量
糖 ：适量
白醋 ：适量

辅料

具体步骤

1. 棒子骨买时就让师傅给敲开，待水大火烧开后放入姜片、花椒（少许）棒子骨，待开锅后撇去表面的沫子，加入几滴白醋熬至30---50分钟。（如果你觉得太慢，又麻烦，可以用高压锅压20分钟即可，加醋可以让钙质更容易让人体吸收但营养价值来讲，慢慢熬更好）

2. 肉末中加入姜末、蒜末、蚝油、糖、酱油。

3. 在碗中放入姜末、蒜末、味精、糖少许、花椒粉，加入熬好的棒子骨高汤，另拿一个锅煮面条，煮到自己喜欢的口感后捞出放如碗中，将炒好的肉燥撒在上面，最后撒上葱花。