好吃的干锅鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱿鱼 ：一条
洋葱 ：三两
甜椒 ：一个

辅料

大葱白 ：三两
独蒜 ：两小个
老姜 ：一块
干辣椒 ：六七个
花椒 ：一咖啡匙
海鲜酱 ：一大匙
蚝油 ：一匙
油辣椒 ：一大匙
料酒 ：两大匙
盐 ：适量

具体步骤

1. 鱿鱼整理干净后切圈；洋葱、甜椒、蒜均切丝；老姜三分之一切片，剩下的切丝；干辣椒切段；大葱白切寸段。

2. 在鱿鱼圈中加入料酒、海鲜酱、姜片、适量洋葱丝，拌匀后腌二十分钟以上。

3. 锅中放油烧至六成热，将鱿鱼圈中的姜片、洋葱丝挑出不要，下锅爆约两分钟到断生，盛出待用。

4. 锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。

5. 下葱白段、洋葱丝、甜椒丝翻炒约一分钟。

6. 下蚝油,海鲜酱、油辣椒，翻匀后改大火，烹入约半杯汤或水。

7. 烧沸后翻匀，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可上桌食用。