刚泡的四川泡菜几天可以吃

5-7天。在四川泡菜里边，还是含有不少种类的蔬菜的，比如说卷心菜、萝卜、白菜、藕片、豆皮等。在四川泡菜制作好之后，要把四川泡菜放到低温干燥的地方进行储存，这样做不至于让四川泡菜出现变质的现象。当四川泡菜泡的时间过久时，就会更酸一些。