美味芙蓉鲜虾碗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜虾 ：10
猪肉馅 ：200
生鹌鹑蛋 ：10个

辅料

盐，鸡精 ：适量
马蹄 ：适量
生抽 ：一勺
香油 ：适量
料酒 ：一勺
白胡椒粉 ：适量
花椒，大料水 ：一杯
葱姜蒜粉 ：适量
香菇 ：5颗
木耳 ：适量

具体步骤

1. 虾洗净，去除虾线，和壳，虾尾不要去掉。将所有调料与肉馅混合调味。全部处理好后。将肉馅和虾放在模具中。（我用的是蛋挞模，也可以用瓷汤勺等等。）

2. 在每份肉馅上，打一个完整的鹌鹑蛋。上锅蒸。。水开后15分钟。根据肉馅多少调整时间。

3. 剩余的汤汁勾芡，完成。

烹饪技巧

虾要买活的，才会有很好的口感，肉馅要三分肥的。