简单的空心粉怎么做好吃又简单
空心粉是一道非常经济实惠的家常菜，做起来也很简单，非常适合夏天吃，类似于凉皮，吃起来QQ的，非常爽口，食材也很简单，加上点黄瓜洋葱非常清脆可口，搭配起来也很美味，可以放冰箱里冷藏一下再吃也不错，夏天消暑，是一道很好的下酒菜，做起来也方便，健康又美味。
主料
通心粉 ：100洋葱 ：20
黄瓜 ：30
辅料
盐 ：30油 ：40
具体步骤
1. 通心粉冷水泡20分钟 可以稍微缩短煮的时间 等水开后放入通心粉 放少许盐 防止粘锅 变软后捞出有凉水的碗中 这样口感更好
2. 磕两个鸡蛋
3. 将配菜切颗粒状
4. 油锅煎蛋 时间多就老点 时间少就嫩点 我这个较老了 比较香 鸡蛋熟后捞出
5. 配菜入锅 先入番茄 入适量水 烧出汁 入洋葱入番茄酱 接着入黄瓜 入煎蛋 翻炒出香味过后入沥干水的通心粉
