什么是空心菜？空心菜能生吃吗？

夏季到来，也陆续上市了许多蔬菜食材，空心菜就是其中一种。最近的抖音热潮，很多人都在尝试吃许多千奇百怪的蔬菜水果，其中蔬菜生吃就是较火的一话题。今天小编就来聊聊空心菜能生吃吗?

一、什么是空心菜

空心菜也被称为蕹菜、通心菜，因为这种蔬菜为中空结构，所以被俗称为空心菜。每个地方的对空心菜的叫法都不一样，在福建就称为蕹菜，广西称为空心菜，在四川就有两种叫法了。一些人称为空心菜，四川话叫的藤藤菜，因为空心菜都是由一条条藤长成的。

二、空心菜能生吃吗

回答是，不能。空心菜生吃的话，会引起肠胃不适。空心菜还是用高温炒过以后食用更加健康。

三、空心菜怎么做才好吃

1.凉拌空心菜：空心菜用开水潦一下以后，马上捞出用冷水冲洗，再加入各种调料搅拌就可以吃了。

2.清炒空心菜：空心菜不再任何的食材，只需要加入油，等油热以后再加入调料，最后倒入空心菜一起炒熟就可以了。

3.清炒空心菜梗：空心菜的菜梗和菜叶可以分开来进行食用，把空心菜的菜叶全部剃掉，再把菜梗切断，大概0.5cm就可以。方法和清炒空心菜一样，只不过这样炒出来的空心菜梗很下饭。咸香的空心菜梗再配上一碗清稀饭，很适合养生。

4.清炒空心菜叶：步骤和炒空心菜梗也是一样的，不同的就是菜叶在剔除以后不需要改刀。

5.蒜蓉空心菜：和清炒空心菜不同的是，在配料中加入足量的蒜蓉，味道更加鲜美。

6.空心菜下面：在下面的时候最不可以少的就是菜叶，空心菜叶在下面以后放入，等水一开再放入，只需要烫几十秒就好啦!

空心菜是不能生吃的哦，小编给大家带来许多空心菜的美食制作方法，大家也可以多尝试创新更多空心菜的吃法。这些空心菜吃法中，你最喜欢的是什么呢?这里插一句，多吃空心菜对身体也很好哦。