喷香的新奥尔良烤鸡腿堡怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
腌洋葱丝 :适量
生菜 :适量
粗粒芥末酱 :适量
全麦小方包 :适量
新奥尔良腌料 :1份
沙拉酱 :适量
主料
鸡腿排 :500辅料
青红彩椒 :适量腌洋葱丝 :适量
生菜 :适量
粗粒芥末酱 :适量
全麦小方包 :适量
新奥尔良腌料 :1份
沙拉酱 :适量
具体步骤
1.将鸡腿排(就是鸡腿的上半部分)清洗干净,沥净水分
2.将鸡腿排去骨,肉比较厚的地方片开但不要切断,这样处理整块肉排会薄厚比较一致
3.翻过有皮的一面,用刀尖在上边任意戳些小洞,并将鸡皮的四周切出些小口,这样在烤制的时候鸡皮不容易收缩卷曲
4.将处理好的鸡腿排放入容器中,加入新奥尔良复合调味料粉
5.抓拌均匀,使每块肉排都能均匀的沾到腌料
6.将处理好的鸡腿排每块分别用一个小保鲜袋装好
7.全部分装好就可以摞起放冰箱冷冻保存了
8.这样,只要吃之前提前取出一会,解冻后入烤箱烤熟即可。
9.烤箱提前预热,195℃,先有皮的一面朝下,烤10分钟,再翻面,皮向上继续烤越10-15分钟,至成熟即可
10.烤好的鸡腿取出备用
11.准备好生菜、青红彩椒丝、以及自制的爽脆腌洋葱丝
12.面包从中间切开,厚底锅子小火加热(不放油哦)后,放入面包,切面朝下稍稍烘一下,取出
13.面包上涂芥末籽将、沙拉酱,依次放上生菜、新奥尔良烤鸡腿排、彩椒丝
14.最后随喜好加上自制的腌洋葱丝,就可以大快朵颐了
【全麦小方包】的做法详见:【爽脆腌洋葱丝】(做法见