自制奶香紫薯派怎么做好吃又简单
紫薯可是人见人爱的好东西啊，甘甜的口感，引得无数吃货尽折腰。近年来，各地的甜品店、糕点店竞相推出种类各异的紫薯新品。接下来要介绍的这道奶香紫薯派让你足不出户，就能品尝到美味的紫薯制品，况且自己制作食品卫生和安全还可以得到保证。
主料
低筋面粉 ：150淡奶油 ：100
紫薯 ：200
牛奶 ：70
辅料
全蛋液 ：少许个黄油 ：60
细砂糖1 ：16
细砂糖2 ：55
8寸派盘 ：1个
盐 ：1.5g
水 ：13
具体步骤
1.黄油室温软化加入细砂糖1 盐 低粉 搓成颗粒状！一点点加入水和成面团！成团就可以，不要过多揉捏！
2.成团后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上！
3.紫薯去皮切小块入锅蒸熟，小块时间短容易熟，熟紫薯加入细砂糖2 牛奶 奶油进料理机打碎成糊，也可以自己用擀面杖捣，耐心捣细一些，入口更佳！
4.冷藏好的面团拿出来，取大半擀成薄饼，个人觉得薄一些好吃，放入派盘，手指按压底部贴合，擀面杖擀一下边缘去掉边缘多余，用叉子叉些小孔，烤制中不会鼓起。
5.把紫薯糊放进派盘中，8分满左右！
6.把剩余面团也擀成薄饼，用到切出一公分左右的细条！
7.先摆竖着的一条一条摆好，在摆横着的，一条竖的在横的上面，一条竖的在横的下面…… 第二条横的跟第一条相反，一条下面 一条上面！ 以此类推，看起来有些麻烦，其实摆起来还可以，多看看图就懂了，或者买个派网滚刀也可以！注意不要拉的紧绷，要自然的放上去就好！
8.刷上一层蛋液，入烤箱 180度10分钟150度25分钟即可！
9.好了，美味看起来又有食欲的奶香紫薯派！开动吧！
1、黄油室温软化就可以，不要化成水，要不面粉搓不出颗粒。2、天气热的话，面团一定要放到冰箱冷藏。3、烤箱品牌温度不同，烤制时间还是要根据自己的烤箱情况设定。
