准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟花甲螺是特别受人们欢迎的水产食物,街头的夜市大排档的饭桌上都能看到各种做法的花甲螺。如果是在家里做花甲螺菜肴,那么这道特别的老干妈炒花甲螺就是很好的选择。老干妈香辣可口,作为调料食品深受人们喜爱,用来炒花甲螺更是回味悠长。
主料
花甲螺 :
1斤 辅料
油 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量 酱油 :
适量蒜 :
3粒老干妈 :
适量 具体步骤
1.将花甲泡半天吐出泥捞出
2.准备蒜末和老干妈
3.锅中放油,爆炒蒜末
4.放入花甲螺,加入少于料酒
5.炒至螺开后放入适量老干妈
6.加入盐和适量酱油翻炒均匀即可
7.装盘后滴上两滴香油,香味十足
烹饪技巧
无