想家了伍仁月饼陷料怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟
熟糯米粉 :130
大油 :90
冰糖 :200
坚果 :150
葡萄干 :200
黑芝麻 :50
花生 :130
核桃仁 :150
白沙糖 :50
凉白开 :90
高度酒 :15
伍仁月饼陷料,小时候逢年过中秋节,妈妈都会准备上各种坚果、配料、食材,到村里边加工月饼的地方排队等候,那时候晚上秋风渐凉,都抵挡不住过节的气氛。有时候我也会跟着去,在外面就能闻到浓浓香味,过节的味道,好热闹,离乡在外的人,想到月饼,想家了。
主料
熟面粉 :120熟糯米粉 :130
大油 :90
冰糖 :200
辅料
葵花子 :40坚果 :150
葡萄干 :200
黑芝麻 :50
花生 :130
核桃仁 :150
白沙糖 :50
凉白开 :90
高度酒 :15
具体步骤
1.准备好干果,放在炒锅里用小火炒
2.面粉放在锅里炒,房面粉颜色变了,放在一边凉透备用
3.糯米粉炒制 炒熟备用
4.把炒好的干果脱皮,放进袋子里擀碎,有颗粒状
5.把所有干果放在没有水,油的盆里,加入白沙糖
6.将熟面粉,糯米粉过筛加入
7.加入猪大油,高度酒,凉白开,搅拌均匀
8.可以捏成个就可以了,冷冻保存