准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
菠萝 :
1只 辅料
具体步骤
1. 新鲜菠萝去头尾 去皮 切成四瓣
2. 每瓣菠萝躺下来 切成4mm厚的均匀薄片
3. 均匀地将菠萝片码放在烘干机内的架子上
4. 165F 8-10小时 至菠萝片有韧性 但未完全干掉
烹饪技巧
成功的关键是菠萝片要薄厚适中。太厚的菠萝片风干很久都只是表面干了里面的水分出不来。太薄,或者烘干过久,就脆了,而且吃的时候会扎嘴。最好的状态是有韧劲的时候。而且烘干的过程中菠萝香气四溢非常令人愉悦哦!成品的颜色鲜亮因为没有添加硫磺或者任何辅料,完全取自天然菠萝的色与香这是一道很健康的零食。