石浦风味的N鲜饺怎么做好吃又简单
主料
瘦肉肉末 ：多一点肥肉肉末 ：少一点
冬笋 ：1个
香干 ：2块
香菇 ：4个
蛋 ：3个
胡萝卜 ：1根
虾仁 ：半斤
葱 ：适量
辅料
酱油 ：适量酒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1. 将肉跺细，肥瘦要分开，待用
2. 我买的是海虾，自己剥皮去头，然后将虾肉剪细，剁碎的话可能太小，吃不到虾的感觉，待用
3. 煎鸡蛋，大家都会把！不需要多说哦，剪完切小丁，待用
4. 将主料的蔬菜等都切成小丁，不要太小，也不要太大，如图即可！装盘待用
5. 锅里放一点油，将肥肉末放入锅中，煸炒，炒至变成一点金黄色
6. 放入瘦肉，待瘦肉颗粒分开，熟后放入笋丁，香干丁，加料酒，酱油，盐，翻炒5分钟后 少量水，因为笋比较硬，加水后闷一会大致10分钟
7. 之后放入香菇，胡萝卜，虾仁等，煮个五分钟左右 葱根部，然后再翻炒一下
8. 大致5分钟左右 葱叶，翻炒几分钟就OK。然后晾凉，馅料有点结冻一样的时候（因为有肥肉熬的猪油）可以开始包了！
9. 可以包大馄饨，取张皮，将适量馅放在皮的底部（中间点），然后卷起来，将两头压一下，就成型了！
10. 也可以包饺子，取张饺子皮，将适量的陷放在中间，饺子皮周边一圈沾点水，饺子对折，然后把边角捏到中间点就行了，大家试试吧，(⊙o⊙)我说不清楚怎么包！嘿嘿！
