美味的鲍鱼鲜虾粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾 ：300
大米 ：2杯
鲍鱼 ：4只

辅料

姜 ：1块
盐 ：适量
葱 ：2根
香菜 ：2颗
芝麻油 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.虾去头去虾线。

2.用剪刀从虾的背面剪一刀。

3.鲍鱼洗净切碎。

4.虾和鲍鱼分别用少许料酒、酱油腌制10分钟。

5.姜切丝、葱和香菜切碎备用。

6.米洗净放入砂锅加入大量水烧开煮熟。

7.加入少许芝麻油。

8.加入姜丝。

9.、先将鲍鱼加入粥里煮10分钟。

10.再加入虾煮熟。

11.加入盐调味。

12.加入葱和香菜关火即可。

13.开吃

烹饪技巧

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做节省熬粥时间；并且搅动时顺着一个方向转；这样熬出的粥口感好。