家有大厨之芒果慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

芒果 ：380
淡奶油 ：270

辅料

牛奶 ：80
吉利丁片 ：4片
细砂糖 ：60

具体步骤

1.事先准备2块威风蛋糕、一片小些

2.其他芒果放入料理机

3.芒果洗净先切好一些芒果丁备用

4.加入50g牛奶

5.加入白砂糖

6.粉碎成芒果泥

7.放入冰箱冷藏备用

8.鱼胶片冷水泡软

9.另30g牛奶加热放入泡软的鱼胶片溶解

10.淡奶油打发至7分左右

11.从来冰箱拿出芒果泥过滤到打发的淡奶油拌匀、加入溶解的鱼胶夜体搅均匀

12.倒入一层芒果奶油

13.慕斯液倒入模具内抹平，放入一半的芒果粒、放入冰箱冷冻半小时

14.冷藏半小时后再放入一片蛋糕片

15.再把剩下的芒果奶油慕斯液倒入模具内抹平，放入另一半芒果粒、放入冰箱冷藏4小时以上

16.另外准备30G芒果泥加20G温水泡软半片吉利丁片

17.均匀的浇在已经凝固的慕斯蛋糕上面

18.点击填写制作步骤和技巧然后继续入冰箱冷藏至镜面凝固即可

烹饪技巧

1、镜面可以做也可以不做，可以用奶油裱花或者水果装饰的。也可以用QQ糖做镜面。不过我一直喜欢用芒果做。美味2、内层蛋糕我用的戚风蛋糕，也可以用海绵蛋糕。也可以用饼干。本人不喜欢用饼干