咖喱面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：125
黄油 ：12
水 ：57
盐 ：2
鸡蛋 ：25
奶粉 ：5
白砂糖 ：10
干酵母 ：2

辅料

洋葱 ：1/4个
胡萝卜 ：1/8个
胡椒粉 ：适量
速溶咖喱块 ：25
玉米油 ：1/2大勺
肉馅 ：40
大土豆 ：半个

具体步骤

1.内馅：玉米油1/2大勺，洋葱1/4个，胡萝卜1/8个，肉馅40克，大土豆半个，速溶咖喱块25克，水适量，盐适量，胡椒粉适量

2.土豆洗净切片，放入锅中煮熟，

3.去皮捣泥，备用。

4.洋葱和胡萝卜分别洗净切丁，备用。

5.锅中倒油加热，

6.放入洋葱胡萝卜丁炒香，

7.加入肉馅，翻炒均匀。

8.加盐和胡椒粉，调味。

9.加入水，刚好没过材料。

10.加入咖喱块，搅拌均匀。

11.分次倒入土豆泥，搅拌均匀。

12.翻炒到馅料变得较干，熄火，冷却后备用。

13.面团：高筋粉125克，白砂糖10克，盐2克，奶粉5克，黄油12克，鸡蛋25克，干酵母2克，水57克

14.将除黄油外的面团料倒入面包桶，

15.启动和面程序，

16.搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。

17.搅拌至能拉出薄膜，

18.取出，放入大碗，进行基础发酵。

19.面团长大，

20.分割成5等分，滚圆，松弛15分钟。

21.擀成椭圆形，

22.放入馅料，

23.从两边拉起面团，包住馅料。

24.捏紧，收口向下放置。

25.摆入抹油的烤盘中。进行最后醒发。

26.面团长大，表面刷油，

27.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。

28.表面金黄，出炉，

29.冷却30分钟后食用。

烹饪技巧

馅料可以根据自己口味酌情调整各材料用量。发酵时间需根据气温实际情况而定。烘烤过程中，可以将烤盘取出，补刷一两次油。