生牛肉薄片伴黑松露汁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

生牛肉薄片Tenderloin thin slice ：适量
松露蛋黄酱Truffle mayo ：适量
松露Truffle ：适量
黄色苦苣Yellow frisee ：适量
帕尔玛干酪切片Parmesan cheese shaved ：适量
橄榄油Olive oil ：适量
芝麻菜沙拉Rocket salad ：适量

辅料

蛋黄酱mayonnaise ：适量
松露奶油truffle cream ：适量
松露油truffle oil ：适量
帕尔玛干酪parmesan ：适量

具体步骤

1. 将松露蛋黄酱抹在盘子的底部，把用调味料调好的生牛肉薄片放在上面，加入松露油。Place the mayo on the plate, and season the meat on the top of mayo, then add truffle oil.

2. 配上用橄榄油调拌好的黄色苦苣和芝麻菜沙拉。Dress the salad with olive oil.

3. 最后加入帕尔玛干酪切片和松露片。 Put the shaved parmesan cheese and sliced truffle.

烹饪技巧

BeefTenderloinCarpaccio来自：北京丽思卡尔顿酒店二层巴罗洛意大利餐厅