黑松露怎么泡发？黑松露应该怎么保存呢？

黑松露是一种野生的可以吃的真菌，它含有丰富的营养物质，比如蛋白质、维生素、氨基酸等，这些物质对我们的健康都是有利的，所以平时我们可以买一些黑松露回来吃，在一定程度上也可以起到养生的作用，现在市场上有那种干的黑松露，那么我们买回来的干的黑松露怎么泡发呢?黑松露买回来之后有该怎么保存呢?

一、黑松露怎么泡发

我们买回来的黑松露泡发的时候一般用那种温温的清水就可以了，在水中浸泡半个小时左右的时间就差不多可以使用了，黑松露不管是煮汤还是用来炒菜，口感和味道都是特别好的，有的人也会用黑松露蒸着吃味道也是不错的，所以说黑松露的吃法还是比较多的。

二、黑松露应该怎么保存

1.平常我们买回来的黑松露需要好好保存，不然变质了之后不能吃就比较浪费了，我么可以把买回来的黑松露存放在那种密封的盒子中，然后把盒子放在冰箱中进行冷藏，一般情况下可以保存5天左右的时间不坏。

2.我们把黑松露放在密封的盒子之后用米把黑松露给完全的掩盖住，这样处理之后再放到冰箱中可以保存10天左右的时间。

3.我们用锡纸把黑松露包住之后外面再包一层保鲜膜再放在密封的盒子中，最后把盒子放在冰箱的冷冻室保存，这样的方法可以保存四个月左右的时间不变质。

我们平常去超市买黑松露的时候可以先看一看它的根部有没有泥土，如果有泥土的话那这样的黑松露是比较新鲜的，如果没有泥土的话可能是保存的时间比较长了，这样的黑松露香味多半都没有了，所以平时我们挑的时候最好闻一下有没有香味。我们也可以稍微的捏一下如果比较硬的话也是可以购买的。