家常酸梅汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

家常酸梅汤是一道可以自制的家常美味，也是传统的消暑饮料。主要是用乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这些食材熬制而成。而且经常饮用，有着生津止渴，除燥安神，祛病除疾的功效，冰镇后更是炎炎夏日中不可多得饮品。

主料

冰糖 ：50g
山楂 ：20片
甘草 ：10片
乌梅 ：10颗

辅料

干桂花 ：少许

具体步骤

1.准备乌梅、山楂、甘草、冰糖。

2.2、乌梅，山楂，甘草冲洗几遍后凉水浸泡半小时，中间可以换水几次。

3.2、砂锅里备好2L凉水，放入洗净沥干的三种原料。

4.砂锅调到大火档（我的这款是武火），烧开后转到小火档（文火）继续熬一小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火。

5.待稍凉一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝时倒入茶壶或茶杯中时用茶包过滤一下。

烹饪技巧

1，酸梅汤最好选用紫砂锅或者炖锅小火慢炖。2，干桂花视个人口味可加也可不加。