核桃扒菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

核桃仁 ：20g
奶油白菜 ：300g
枸杞 ：10颗
猴头菇 ：100g
香葱 ：1棵
盐 ：1/2茶匙（3g）
蚝油 ：1茶匙（5g）
白砂糖 ：1茶匙（5g）
高汤 ：100ml
水淀粉 ：1汤匙（
油 ：50ml（实耗1

辅料

具体步骤

1. 奶油白菜去掉老叶，洗净备用。猴头菇洗净泥沙，切成0.7cm厚的片。香葱切末。

2. 大火烧开煮锅中的水，放入猴头菇汆烫2分钟，然后投入奶油白菜继续汆烫1分钟，捞起沥干水分。将奶油白菜在盘中码放整齐，猴头菇拣出另放。

3. 中火加热炒锅中的油至6成热，放入核桃仁炸至金黄捞出沥干油分。

4. 锅中留底油，大火加热至6成热，投入香葱末煸香，然后加入猴头菇、高汤、蚝油、盐、白砂糖、核桃仁和枸杞，调成中火煮3分钟。

5. 最后放入奶油白菜（保持白菜码放整齐），出锅时滑入盘中，依然保持奶油白菜整齐码放。