准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
奶油 :
270g细砂糖 :
80g杏仁膏 :
60g全蛋 :
3个蛋黄 :
3个 低筋
面粉 :
200g杏仁粉 :
100g泡打粉 :
3g烤热切碎核桃 :
80g开心果仁 :
30g 辅料
具体步骤
1. 将奶油至于室温软化后与细砂糖、杏仁膏混合拌匀,拌至体积稍微变大。
2. 将材料2拌匀后,分3次加入作法1内拌匀,拌至无颗粒状。
3. 将材料3的粉类锅筛后,加入作法2内拌匀。
4. 加入烤热切碎核桃拌匀后,再加入开心果仁拌匀。
5. 再烤模内部刷白油,撒上高筋面粉,再将上述面煳倒入。以炉温180℃,烤40分钟左右即可。