准备时间:
5分钟 烹饪时间:
60分钟主料
银耳 :
50 紫薯 :
150 辅料
大枣 :
3颗 枸杞 :
6颗 冰糖 :
适量 具体步骤
1. 先将银耳用温水泡发半小时,洗净撕成小朵;紫薯去皮切小块备用,大枣枸杞洗净备用。
2. 将银耳放入锅中煮半小时以上,煮到汤汁粘稠。(紫薯很容易煮烂,所以要最后再放)
3. 然后倒入备好的紫薯、大枣、枸杞、冰糖,再煮半小时左右。(冰糖依个人口味适当加减)
4. 关火就可以出锅了,夏天冰镇后口感更佳。
烹饪技巧
银耳味甘、性平,滋阴润肺,紫薯抗癌抗衰老,两者搭配为美容养颜佳品。夏天冷藏更是午后消暑最佳甜品!