减脂芝麻时蔬怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

长茄子 ：1根
西葫芦 ：1根
黄菜椒 ：1个
红菜椒 ：1个
青菜椒 ：1个
胡萝卜 ：1根
蒜茸 ：1茶匙（5g）
白芝麻 ：1茶匙（5g）
盐 ：1茶匙（5g）
芝麻酱 ：1汤匙
油 ：300ml（实耗20ml）
香油 ：2茶匙（10ml）
香葱 ：1棵

辅料

具体步骤

1. 胡萝卜去皮，与长茄子和西葫芦一同洗净，切成10cm长、1cm粗的小条。黄菜椒、红菜椒和青菜椒洗净去籽，同样切成10cm长、1cm宽的条。香葱洗净切碎。

2. 将白芝麻放入锅中，小火慢慢干焙出香味。

3. 在芝麻酱中调入少许清水和盐，将芝麻酱泄开成汁。

4. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将各种蔬菜条放入锅中煎炸约3分钟，再捞出沥干油分，整齐的摆入盘中。

5. 将芝麻酱汁与香油淋在蔬菜上，最后撒入香葱花、蒜茸和白芝麻即可。