好吃羊肉卤的做法怎么做好吃又简单
每年冬天，我都喜欢做各种汤面，女儿最爱吃鲜面条煮的各式汤面。这次卤了一锅羊肉、羊肚，卤汁用来做面，鲜香可口，女儿一般大口吃着，看着女儿的吃相，听着她的赞扬，心里感觉真是好美啊。那么好吃羊肉卤的做法的做法就交给大家啦，快点学学吧
主料
羊肉 ：适量辅料
姜 ：适量具体步骤
1、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水控干待用。
2、把炒锅放在火上加入切碎的适量羊油用中火炼出羊油，油烧至7-8层热把葱花、姜末与以上大料放入油锅内进行煸炒
，待炒出香味后，在放入面酱，待面酱炒香发粘后，在加控干的羊肉进行煸炒，再加面盐、酱油、老抽、料酒、味精与羊肉一起拌匀
，待羊肉发红入味后在加入适量的开汤，用大火炖制30分钟后，转为中火，待肉脆汁浓后在转为小火盖上盖焖至半小时，30分钟后见肉烂汁红、味浓后关火，将肉带汁一起倒入盆内，待用时在加汤与肉伴匀，撒大葱末即可食用。
