脆腌玫瑰萝卜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
白糖 :适量
醋 :适量
生抽 :少许
主料
心里美萝卜 :1个辅料
食盐 :适量白糖 :适量
醋 :适量
生抽 :少许
具体步骤
1. 心里美萝卜刨去最外皮
2. 竖着对切,再切成半圆形薄片;
3. 洒少许盐抛匀,腌半个小时左右至萝卜变软;
4. 用纯净水过一遍萝卜以减轻咸味,并捏干水分;
5. 放入少许生抽,浅色米醋(白醋,苹果醋,大红浙醋都可以),白糖,拌匀;冰箱冷藏腌制至少半小时(越久越入味);
6. 从最外层开始叠起来摆盘,从最上面淋剩余的腌汁。不讲究的话直接吃也可以了哈哈哈~~~哎呀 总之摆盘的时候自由发挥啦,还可以用薄荷叶装饰噢
1:噬辣者可加入少许切碎的指天椒,还可以滴几滴麻油增香~~~2:用青柠汁代替醋,鱼露代替生抽,会更有清新的东南亚风味噢!