紫薯寿司怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大米 ：2杯
圆粒糯米半杯 ：适量
泰国香米半杯 ：适量
紫薯 ：适量
海苔 ：3张
鸡蛋 ：3个

辅料

黄瓜 ：根
胡萝卜 ：根
火腿肠 ：～2根
肉松 ：适量
寿司醋 ：～2大勺
沙拉酱 ：适量
玉米淀粉 ：小匙(可先用少少的水溶解)
盐半小匙 ：适量

具体步骤

1. 大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟；准备好所有的材料；( a、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干；b、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状；c、黄瓜去籽切成细条；)

2. 紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，紫薯的颜色会变漂亮呢；

3. 米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀，再晾10分钟;取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；

4. 寿司帘上铺上海苔，取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭；

5. 在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；

6. 用手卷起，压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘。

烹饪技巧

寿司，寿司，寿司，满眼全是寿司哇~，好牛气的赶脚，有木有?每次看到精致淡雅，色泽诱人的寿司，都有大吃特吃的念头，快到我的肚肚来