特色的鸡中翅的做法怎么做好吃又简单
鸡中翅的做法是有点复杂的，但是为了这样一份美食，这样一切的付出都是值得的。喜欢吃鸡翅的朋友们，可以跟着我们的步骤好好学习一下，以后再给自己最爱的家人们来制作也是一件非常幸福的事情。这款鸡翅的口感非常的鲜嫩，肉质也是非常好的。
主料
鸡翅 ：适量辅料
盐 ：适量酱油 ：适量
具体步骤
1.将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。
2.先把鸡中翅洗干净用姜茸、蒜茸、盐、糖、酱油、酒、酸梅腌一个晚上； 然后把余下的汁也倒下锅直到把鸡中翅焖熟。酸酸甜甜的酸梅鸡中翅叫人回味。
3.首先将鸡中翅择洗净，剁成块；板栗去皮。然后将冰糖炒制成糖色。接着，锅内注油烧热，加入板栗炸至外酥时捞起锅内留少许油，可以先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒，再放入板栗；最后高汤煮入味，加味精，勾芡，淋香油，装盘即成。
