好吃多汁的小笼包的做法怎么做好吃又简单
小笼包经常被当做我们的早餐日常品，但是各式各样的小笼包口感大有不同，今天我们就来学习如何制作好吃又多汁的小笼包，咬下一口，里面全是自己喜欢的馅料，而且还有流香的酱汁流出，想想都美味，小笼包的做法很简单噢，喜欢小笼包的宝宝们赶紧自己动起手来吧
主料
小麦粉 ：250猪肉 ：200
辅料
耗油 ：适量生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：少量
具体步骤
取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。也可把水和粉一起倒入面包机搅拌.
用手把面揉成光滑团，这个步骤非常重要，面比较硬一定要有耐心有力气的多揉一会,将面团均匀混合成光滑面团,有韧性,这样擀包子皮的时候才能将皮子擀得很薄，不能用面包机代替，因为水份少面包机揉不成团
揉好后密封或盖上湿布静止半小时以上
醒面得时间做馅料，肥瘦比例2:8的猪肉剁成泥或绞肉机绞烂，调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味，顺一个方向拌匀
分次少量加入高汤，每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅，使肉完全吸收汤汁
较好的肉拌入切细粒的葱花
醒好的面搓成圆条，分割成约10克等量的小面团，250克的粉，大约可以做40个
用擀面棍把小面团擀薄，尽量擀薄一点包上馅料收口
要做好小笼包多汁，做馅时就要多打点烫，如果做好的馅料觉得太湿不好包，可以放入冰箱冷冻得硬一点再包
蒸的时候会发大，可是蒸好一开盖就会焉了。大功告成
