美味的照烧虾怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
蜂蜜 :适量
姜片 :少许
料酒 :适量
红糖 :少许
葱丝 :少许
味极鲜酱油 :适量
主料
南美白虾 :400辅料
油 :适量蜂蜜 :适量
姜片 :少许
料酒 :适量
红糖 :少许
葱丝 :少许
味极鲜酱油 :适量
具体步骤
1.将买来的鲜虾洗净。
2.用剪刀剪去虾枪、眼睛,头部的须子和虾腹部下面的小爪子。一定要剪干净。
3.用牙签挑去虾线,把全部的虾都处理一遍备用。慢工出细活,不要着急哟。
4.准备照烧汁。把料酒、蜂蜜、酱油、红糖准备好。
5.找一个干净的碗,倒2勺味极鲜酱油、2勺料酒、1勺蜂蜜、1勺红糖,将以上四种调料搅拌均匀备用。
6.锅里加油,放姜片爆锅
7.倒入处理好的虾翻炒,等虾完全颜色发红后,倒入照烧汁翻炒
8.慢火收汁即可出锅。
9.出锅摆盘,用葱丝装饰。
黄黄的小啰嗦:1、慢工出细活:要想做出好吃的菜,不要怕麻烦,一定先把虾线处理好。开背的虾做出来入味,这一道工序也不能免。2、我买白虾(南美白对虾)的经验:最好买活滴,看看虾的生活环境是淡水还是盐水,盐水的比淡水的好吃。