养颜的香烤猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花生仁 ：半碗
猪蹄 ：2只

辅料

盐 ：2茶匙
姜 ：1块
料酒 ：3汤匙
红烧酱油 ：2汤匙
葱结 ：1个
卤肉包 ：1个
酸辣酱 ：1汤匙
辣椒粉 ：适量
孜然粉 ：适量

具体步骤

1.原料图。

2.猪蹄一只切四半，焯水捞出，治净毛，冲洗沥干备用。

3.把猪蹄皮面朝下煎起泡，放入葱姜煸炒1分钟。

4.放入料酒，红烧酱油，酸辣酱，搅拌均匀。

5.兑水和猪蹄齐平，调入一茶匙半盐，压力锅压20分钟。大火收汁。

6.收干汁的颜色。

7.花生仁150度烤10分钟，拿出压碎。混合上孜然粉和辣椒粉，1/2茶匙盐。

8.烤箱预热，220度。猪蹄码放在烤网上，烤盘铺锡纸，放在下面接油。

9.猪蹄烤的外面起泡干松，拿出来趁热撒花生碎和香葱即可。

烹饪技巧

1，酸辣酱不是泰式甜辣酱，代替也行，但是一个偏酸一点口，一个偏甜。就是因为这种酱是红的颜色，可以让猪蹄的颜色更诱人。2，也许你会说，这不就是烤的烧猪蹄么，对！可是一旦搭配上花生碎和孜然辣椒面，用手抓着吃，那味道立马升华了不是一点！孜然粉和辣椒粉根据洗好放，也可以不放。3，猪蹄压力锅压20分钟差不多，除非是那种大猪需要多一点时间，太腻味了就失去那种筋道的口感，最好用筷子戳一下。4，也可以选择卤的烤，总之就是你喜欢的方式烧了猪蹄，烤的干松拿着啃，配一罐子啤酒，那滋味...谁试谁知道。自己在家做经济实惠更美味，烤蹄粉们果断行动起来吧！