中秋节美食云腿月饼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

云腿月饼是由白砂糖，小麦面粉，猪油，火腿馅料，加入了臭粉，蜂蜜，小苏打，白酒一起制作 而成的，非常好吃，健康的一款美食，没有任何的食品添加剂，不会对身体健康造成影响，所以适合多吃，在中秋节的时候来一款这样的月饼，一家人尝尝，其乐融融，不错哟。

主料

白砂糖 ：190
小麦面粉 ：340
猪油 ：140
火腿馅料 ：250

辅料

臭粉 ：2.5g
蜂蜜 ：13
小苏打 ：1.25g
白酒 ：1

具体步骤

1.准备好所有材料

2.先将90克面粉放入烤盘中，放入150度预热的烤箱，烤15-20分钟，面粉微微泛黄即可

3.云腿馅料加入150克白糖，1克白酒和匀

4.搅拌好了，放到旁边备用

5.将烤好的面粉放入馅料里

6.和匀，月饼的馅料就准备好了

7.接着做饼皮，将蜂蜜，糖，小苏打，臭粉，冷水和匀

8.筛入40%面粉

9.和匀

10.加入150克猪油

11.和匀

12.再将剩下的面粉加入

13.和匀后备用

14.将馅料和面团分成35克一个

15.取其中一个面团搓成长条

16.再压扁成舌状

17.再卷起

18.再将两端卷口往下收

19.所有的都做好

20.取其中一个压扁

21.放上云腿馅料

22.包好后放入烤盘

23.将所有的都包好，放入烤盘，相互留足够空间，松弛20分钟左右

24.最后放入190度预热的烤箱上层20分钟

25.烤到上色金黄即可，最后晾凉就可以吃了，味道非常不错呢

烹饪技巧

1、蜂蜜要最普通的蜂蜜，不要带其他味道的哦。2、烘培温度视自家烤箱温度来定，一般190-210度左右。