自制黑芝麻酥球怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花生油 ：10
鸡蛋 ：10
水 ：17.5g
面粉 ：100
白糖 ：25
浓糖浆 ：20
小苏打 ：0.5g

辅料

熟黑芝麻 ：适量

具体步骤

1.准备用料

2.将白糖和蛋液倒入碗中

3.搅拌均匀至颜色发白

4.加入糖浆，小苏打，适量水，搅拌至溶化

5.加入花生油

6.搅打至乳化

7.加入面粉

8.调成软硬适度的面团

9.分割成20份，搓成小圆球

10.放在熟黑芝麻中，滚一圈，

11.将粘好黑芝麻的小球摆入烤盘

12.放入预热170度的烤箱，中层，烤约30分钟左右

13.面团呈金黄色出炉

烹饪技巧

如果芝麻粘不牢的话，可以在小球表面喷少许水；没有烤箱也不要紧，裹上芝麻的小球过油炸，就是开口笑了。