自制灌肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

大家都知道现在在外面买的一些肠都很不卫生，有的人就会想自己灌一些肠，自己家吃卫生。其实自制灌肠也是非常好吃的，因为灌肠的主原料就是肉，所以吃起来会非常的香，所以深受孩子们和大人的喜欢。

主料

猪肉 ：1750g

辅料

葱 ：适量
淀粉 ：适量
算 ：适量
胡萝卜 ：适量
豆油 ：适量
十三香 ：适量
香菜 ：适量
精盐 ：适量
姜 ：适量
香油 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.猪肉改刀成肉丝

2.葱 姜 蒜 香菜 切末

3.玉米淀粉125克，温水化开，再冲入开水搅拌成糊状

4.生粉 375克温水化开成水淀粉

5.生粉 熟粉 搅拌均匀，加入葱 姜 蒜 香菜末拌匀

6.加入豆油，四大勺

7.十三香 一大勺

8.味精 大半勺

9.精盐 一大勺 适量而定

10.香油 一小勺

11.调料放好搅拌均匀

12.灌好后开水下锅，中火半小时，颜色变暗，飘起，用筷子扎没有液体流出捞起

13.出锅后晒凉不烫手表面涂香油，避免粘连！彻底凉透味道就可切盘食用

烹饪技巧

无