![诱人的无花果香鱼汤怎么做好吃又简单]( "诱人的无花果香鱼汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
花鱼 ：
1尾 无花果 ：
50 辅料
玉竹 ：
适量料酒 ：
少许油 ：
5沙参 ：
适量 红枣 ：
适量盐 ：
5 姜 ：
1片 具体步骤
![诱人的无花果香鱼汤怎么做好吃又简单 第2张]( "诱人的无花果香鱼汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.将鱼去鳞宰杀斩件，加少许料酒腌制。把无花果等材料也洗净备用。
![诱人的无花果香鱼汤怎么做好吃又简单 第3张]( "诱人的无花果香鱼汤怎么做好吃又简单 第3张")
2.取汤锅，倒入2000ML水，把无花果等材料放入锅中，大火煮开，小火煮15分钟。
![诱人的无花果香鱼汤怎么做好吃又简单 第4张]( "诱人的无花果香鱼汤怎么做好吃又简单 第4张")
3.煮汤水的时间，取平底锅，倒入油，放姜片爆香，把花鱼放到锅里煎透。
![诱人的无花果香鱼汤怎么做好吃又简单 第5张]( "诱人的无花果香鱼汤怎么做好吃又简单 第5张")
4.把煎透的鱼倒入汤锅中，大火煮5分钟后，调小火煮30分钟，出锅前放盐即可。
烹饪技巧
要煮出奶白的鱼汤，秘诀只有一个，就是先煎鱼。煎鱼的时候，要耐心，且一定要煎透。煎好的鱼块必须倒入开水中。
