![瘦肉丸-周小姐亲制怎么做好吃又简单]( "瘦肉丸-周小姐亲制怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉 ：
若干 鸡蛋 ：
一枚地瓜粉 ：
若干 芹菜 ：
适量 香菜 ：
适量 虾皮 ：
适量 辅料
料酒 ：
适量食盐 ：
适量 味精 ：
适量 具体步骤
1. 猪肉（瘦肉喔）躲成肉泥，躲躲躲，越烂越好
2. 在躲好的肉泥里加入鸡蛋一枚，加入地瓜粉适量，再加入少许盐，味精，搅匀，再加入适当的料酒去腥
3. 香菜，芹菜，切成细小的丁备用
4. 在锅中加水，烧制沸腾时，用小勺子刮取搅拌好的肉泥进锅，尽量刮的均匀，必要太大
5. 小肉丸过水就熟，捞出后放入碗里，加入香菜，芹菜，盐，味精，辣椒，虾皮等你喜欢的味道，淋上一勺汤，大功告成！
