香肠蒸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香肠 ：半支
鸡蛋 ：一只
白菜 ：四片

辅料

具体步骤

1. 先把材料准备好，白菜叶要选完整、梗小一些的洗干净，容易熟透；香肠切片，能较好的释放盐分。

2. 找一个盘子，先把白菜叶子均匀、整齐的摊在盘内。然后在菜叶中间把香肠片均匀的排成一圈，中间留一点空隙。最后把鸡蛋直接打在香肠上。

3. 然后烧一锅水，等水开之后再上过蒸8分钟即可，这样蒸出来的鸡蛋会比较嫩，喜欢鸡蛋老一点，菜叶软烂入口即化的，可以冷水入锅蒸。

烹饪技巧

我一般下厨都喜欢“一锅端”，就是一个电饭锅搞定一菜一饭，电饭锅下面烧饭，上面蒸菜，溢出的汤汁流进米饭，米饭会更香更好吃，大家可以试试