准备时间:
5分钟 烹饪时间:
15分钟古法糖芋苗是一道传统的中国式甜点,这道古法糖芋苗用小芋头和藕粉在高温下蒸煮,然后不停搅拌所熬制出的麦芽糖,味道清甜可口,而且甜而不腻,非常受甜食的爱好者的喜爱。而且这道甜食是很多人童年的回忆,现在自己在家制作,不仅是对美食的享受,也是对儿时记忆的追溯。
主料
小芋头 :
适量 红糖 :
适量 辅料
藕粉 :
适量糖桂花 :
适量 具体步骤
小芋头洗干净蒸10分钟。捞出小芋头,去皮切块
小碗里倒入藕粉,用冷水调开后再倒入沸水搅拌均匀至粘稠状。
倒入红糖搅拌均匀煮开。
再倒入一勺糖桂花搅拌均匀
将藕粉糊倒入锅中搅拌均匀。
煮一会,出锅,淋上桂花糖。