家常泡椒脆肚怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:14分钟

主料

猪肚 ：一只约一斤

辅料

啤酒 ：1听
泡椒 ：50
新鲜绿辣椒 ：100

具体步骤

1. 猪肚一只，是在超市买的已经处理过没太大味道的那种；用盐再在正反两面反复搓洗，去除表面黏液和异味；之后要反复冲洗表面的盐，要不然会咸

2. 洗好后的猪肚切成条，倒入花椒料酒汁中腌制；为了猪肚泡发的脆脆，加啤酒一听，约1小时（这样就不用碱了）

3. 能吃辣的当然要放泡椒

4. 1小时后，捞出沥干；油锅烧热，爆炒后乘出，浇在汤面上~好了

烹饪技巧

用啤酒泡发猪肚会比较脆