好吃的白油竹荪玉兰片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

竹荪 ：适量
玉兰片 ：适量
肉末 ：适量

辅料

猪油 ：适量
花椒 ：适量
鸡精 ：少许
盐 ：少许
芡粉 ：适量

具体步骤

1. 将竹荪切成5cm左右一段的，玉兰片切成薄片；肉末加水，和上芡粉、盐、花椒粉。

2. 先将猪油下锅烧烫。猪油稍微多一点；放几颗花椒。

3. 将肉末下锅翻炒，知道肉末凝成小颗粒，变色。

4. 接下来放下玉兰片和肉末一起翻炒，再将竹荪也倒下一起炒。

5. 加一碗水左右，盖上锅盖煮；煮至水快没了，将调了水的芡粉倒下，熬成糊状，加盐、鸡精便可以起锅了。

烹饪技巧

竹荪干货的话要用清水泡半天，要换一次水，因为据说干货一般用硫磺熏过的，熏过比较白，所以要多泡。