美味的重庆小面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

挂面 ：100

辅料

生抽 ：20ml
盐 ：1
花椒油 ：3ml
花椒粉 ：2
老干妈豆豉 ：40
空心菜 ：30
香油 ：5ml
猪油 ：40
榨菜 ：10
姜蒜 ：20
香葱 ：20

具体步骤

1.姜蒜末和香葱放入碗中，加入一点儿花椒粉

2.淋入两大勺生抽

3.淋入花椒油

4.加入香油和盐

5.加入两勺猪油（天热猪油没有凝固所以是液体状）

6.加入一勺老干妈豆豉

7.在前期工作的同时烧一锅开水，下入面条煮好，再放入空心菜

8.碗中放入面汤将调料调开

9.煮好的面条放入汤碗中再加点儿榨菜即可

烹饪技巧

1、汤底的油建议用猪油呀，这样出来的面条更香2、喜欢辣的可以把老干妈换成油辣椒吃起来更爽3、蔬菜和肉类可以根据自己的喜好调换