常吃不腻的绿豆饼怎么做好吃又简单
主料
玉米淀粉 ：40植物油 ：65
中筋面粉 ：160
绿豆馅 ：210
辅料
白糖 ：15清水 ：50
具体步骤
1.准备好食材。
2.准备好绿豆馅。把绿豆馅分成16份，每份约13g。（我分好后忘记拍照了）
3.中筋面粉160g和玉米淀粉40g过筛拌匀。为混合粉。
4.先做水油皮：取混合粉100g，白糖15g，水50g，植物油15g全部倒在一起拌匀成面团。
5.盖上保鲜膜松驰半小时。
6.油酥：取混合粉100g，植物油50g混合在一起。
7.混合在一起揉匀即为油酥。
8.盖上保鲜膜松驰一会。
9.将油酥和水油皮分成16等份。
10.取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间。
11.然后包起来，收口向下。
12.案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形。
13.由上往下卷起来。
14.卷起的面团再次用面杖擀成长形。
15.由上往下卷起来。
16.盖上保鲜膜静置15分钟。
17.取一块静置的面团擀开，将绿豆馅放中间。
18.包起来，收口向下。
19.用手压扁。
20.放在铺好锡纸的烤盘里。我的烤盘小，只能放入12个。
21.烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟。
22.绿豆饼翻面，继续烤15分钟即可。
23.绿豆饼烤好了。
24.凉凉了，迫不及待的切开一个看看，不错哦——酥的掉渣。
