易做的腌腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肉 ：1000

辅料

盐 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.猪肉清洗干净后，晾一会，沥干水分

2.撒入食盐，加八角和花椒，抓匀

3.把猪肉和调料一起装入保鲜袋里，放入冰箱冷藏

4.3天后取出来，肉已经变得很紧实，挑出花椒和八角

5.用干净的布垫着，把肉放阳台通风处，置于阳光下晾晒

6.晒干后收起来，就可以做各种喜欢的美味了

烹饪技巧

由于是自己家吃，做的不多，也无需保存太长时间，所以盐的用量不用太多，依个人口味调整即可。