美味的萝卜丝饼怎么做好吃又简单
萝卜丝饼为江苏无锡汉族风味小吃，上海等地也有该小吃。它色泽淡黄，酥脆鲜香，深受大众欢迎。将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时美味可口。
主料
面粉 ：300g温水 ：适量
大红萝卜 ：350g
辅料
盐，鸡精，香油，猪油 ：适量具体步骤
1.将萝卜擦丝切碎，葱姜切沫。
2.加入盐，鸡精，香油，猪油拌匀。
3.拌好的萝卜馅分成十五克一个的小球备用。
4.面粉加入温水和成光滑的面团。
5.将面团下剂20克一个的剂子，搓长放入油盆内。
6.取一剂子擀成长条，在一端放上小萝卜球卷起。
7.卷成球形。
8.放入煎锅按扁，淋油烙成金黄色。
9.外焦里嫩的萝卜丝饼做好了。
10.层次分明还好吃。
擀制面片时薄厚要均匀，卷制要松紧适度。
