养肺的麦冬枸杞白鸽汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

白鸽汤是一种名贵的美味佳肴，而且还是滋补清热的佳品，有丰富的高蛋白低脂肪，还能补充人体所需的氨基酸，给人的身体带来很大的作用。以下就是，这种麦冬枸杞白鸽汤的做法，希望大家能够在业余的生活中尝试制作一下，丰富中生活的乐趣。

主料

白鸽 ：200
玉竹 ：20
蜜枣 ：40
沙参 ：1条

辅料

麦冬 ：30
枸杞 ：20

具体步骤

1.食材泡洗：将沙参玉竹泡洗20分钟后水倒掉洗干净。枸杞、麦冬、蜜枣洗干净即可。

2.鸽子的处理方法：鸽子生杀不放血，血更有营养。鸽子不用飞水，直接放进去煲就可以了。若已飞水，就把飞水的汤放进去煲也可以。

3.料入锅：将浸泡好的材料影响口感的放入隔渣包中，将鸽子放入锅中，加入六碗半的冷水即可。小店有赠送煲汤袋，将此份汤材料直接放入锅中即可。

4.武火：武火即是大火，快速将汤煮开。

5.文火：文火即是小火，将煮开的汤转用小火慢煲2个小时。

6.调味：出锅前十分钟放入适量盐。

烹饪技巧

1、枸杞和蜜枣可以在开煲一小时后放入，枸杞不至于煲烂，汤也不至于太甜。2、用武火时注意，火太猛容易把煲汤盖冲开，快煮开时把盖子打开。