贴秋膘：枸杞鸽子汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸽子 ：1只

辅料

料酒 ：少许
姜片 ：适量
天麻 ：少许
枸杞 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 鸽子清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。

2. 再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。

3. 大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。

4. 撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。

烹饪技巧

PS：炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整，鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。炖好的鸽子，用筷子能很容易戳过。