炸金条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
黑芝麻 ：适量
番茄酱 ：适量
淀粉 ：适量
面包糠 ：适量
鸡蛋 ：适量

具体步骤

1.面包糠和芝麻混合均匀，准备三只碗，分别放入淀粉，蛋液，面包糠

2.豆腐一块

3.将豆腐先切成片状

4.然后切成条

5.锅中烧水煮沸，加入盐，放入豆腐焯水后盛出

6.豆腐先裹一层淀粉，然后蘸蛋液，最后裹一层面包糠

7.所有豆腐条做好生坯备用

8.锅中放入油加热，插入一只筷子，四周冒泡时油温正好

9.将豆腐条依次放入油锅中

10.将豆腐条炸至表面金黄

11.捞出沥油

12.用厨房纸擦干净表面的油就可以啦

烹饪技巧

1.豆腐加盐焯水能够去除豆腥味，而且不容易碎2.油温要控制好，用筷子插进去，四边往外冒泡就可以了