美味的烤翅怎么做好吃又简单
烤翅，一听这名大家都想到了奥尔良烤翅，而且非常好吃。看似简单的菜名，可做起来相当费劲，如果要做到美味更是需要功夫技巧。鸡翅必须得是鸡中翅，而且配料里得有蜂蜜和料酒，缺一不可。上好的烤翅吃起来不仅外面的皮香脆，油而不腻，更是入口即化，让人吃了爱不释手。
主料
鸡中翅 ：10只辅料
蜂蜜 ：少许姜丝 ：适量
新奥尔良腌粉 ：10
卤水汁 ：适量
蒜蓉 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.将鸡翅一个个洗干净
2.鸡翅用刀子在翅身正反面划上3刀，以让腌料入味
3.鸡翅挤干水分后，加入姜丝，1大匙料酒，3勺蚝油和3勺卤水汁抓匀，（重口味的可以加少许盐和糖）
4.倒10克左右的新奥尔良腌粉抓匀
5.将蒜剁碎成蒜蓉放入，手带上一次性手套，混合抓匀几分钟，让鸡翅都沾满酱汁，放置腌制半天，（我是早上腌制好，下午烤的）
6.将腌好的鸡翅摆在铺了锡纸烤盘上
7.烤箱预热，放中层，上下火200度烤30分钟
8.烤到20多分钟的时候，将烤盘拉出，用刷子将鸡翅的腌料重刷一遍，烤出的鸡翅油份也刷在表面，最后薄薄的刷上少许蜂蜜，再送入烤箱烤10分钟
9.卤水+奥尔良粉烤出味道独特飘香~送给朋友们吃的，留了一个自己吃，嘻嘻
如果要鸡翅卖相好看，鸡翅翅表面可以不用划刀，在鸡翅底部划三刀就可以了。鸡翅腌制最少半天，越入味越好吃
