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好吃的无糖紫薯馅怎么做好吃又简单

好吃的无糖紫薯馅怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时

无糖紫薯馅,这个馅是完全没加糖的,但是因为有着紫薯,所以吃起来还是有点微甜的感觉,而且紫薯馅看起来好漂亮,红薯看起来也好看,而且做好了,可以拿来包包子,还有可以拿来调味很多东西,感觉能给菜提升档次,我很喜欢吃紫薯呢,吃起来很香。

主料

红薯 :2.4斤
紫薯 :2.7斤

辅料

清水 :适量

具体步骤

好吃的无糖紫薯馅怎么做好吃又简单 第2张

1.紫薯和红薯洗干净。

好吃的无糖紫薯馅怎么做好吃又简单 第3张

2.先来做紫薯馅。紫薯去皮,再用清水清洗一遍。

好吃的无糖紫薯馅怎么做好吃又简单 第4张

3.紫薯切大块,放入电饭锅。

好吃的无糖紫薯馅怎么做好吃又简单 第5张

4.紫薯加入清水适量。

好吃的无糖紫薯馅怎么做好吃又简单 第6张

5.煮至紫薯可用筷子穿透为熟,借用工具趁热压成紫薯泥。

好吃的无糖紫薯馅怎么做好吃又简单 第7张

6.将紫薯泥分多次,倒入少许到筛网中过筛,借用擀面杖比较好过筛。

好吃的无糖紫薯馅怎么做好吃又简单 第8张

7.过筛出来的薯泥粘在晒网上,用勺子或者其他工具刮下来。

好吃的无糖紫薯馅怎么做好吃又简单 第9张

8.过筛其它余下的薯泥,直至全部过筛完。过筛紫薯泥时,用同样的方法做出红薯泥。

好吃的无糖紫薯馅怎么做好吃又简单 第10张

9.这是没过筛的红薯泥。

好吃的无糖紫薯馅怎么做好吃又简单 第11张

10.这是过筛后的红薯泥

烹饪技巧

紫薯很松很粉,比较干,所以过筛有点费劲,可惜适量加点凉开水,不过加了清水虽然有点好过筛,就是比较湿润黏手。我没加水过筛的,最后过筛后留下的薯馅含有很多膳食纤维,才加入少许清水过筛,比较黏手。红薯甜软,水分大,比较好过筛,口味也很清甜。