准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
3个 辅料
油 :
1匙盐 :
0.5勺温水 :
半杯葱 :
0.5根香油 :
1勺 虾皮 :
少许g 具体步骤
1.准备好所有食材,和一个大瓷碗
2.首先把鸡蛋打入大瓷碗中
3.加半勺盐
4.加半勺油
5.加入葱
6.加入半勺香油
7.打散
8.加入半碗温水,搅拌均匀
9.加入适当的小虾皮(可根据自己喜欢的程度加入)
10.放在锅中炖(我是直接在做干饭的锅中炖的,干饭熟了,炖鸡蛋也就熟了,而且也不会太老)
11.成品出锅,可伴着干饭吃(也就是,大米饭)
烹饪技巧
炖的时候要用瓷碗炖,这样不容易老。可直接做到干饭上炖,干饭煮熟了,炖鸡蛋也好了,很方便